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秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节,是人们抵抗力相对较弱的时候,而牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效, 目前常见的有江南地区传统名菜西湖牛肉羹,泉州石狮牛肉羹,但不管是哪个地区的牛肉羹,都是以养生为主要特色,所以随着不断升级的消费者需求,牛肉羹更是受到大众的追求!
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