南宁厨博士餐饮培训
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课程内容
厨师炒菜
课程亮点
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专业指导
适用人群
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初级
目标收获
厨师炒菜
课程介绍
培训内容： 小炒基础 切配技术 、翻锅技术 、生炒 、熟炒 、滑炒、 干炒 、爆炒技巧 、火候掌握等。
食材处理 炒青菜处理 ★家禽处理 ★水产品处理 ★干货水发 ★馅料制作 ★肉料腌制等。
蔬菜小炒 ★炒空心菜 ★酱香茄子 ★炒韭黄 ★干煸四季豆 ★虎皮青椒 ★酸辣土豆丝 ★清炒香菇 等。
禽蛋小炒 青椒炒鸡蛋 ★番茄炒蛋 ★丝瓜炒蛋 ★洋葱炒蛋 ★青椒斩蛋 等。
豆制品小炒 炒麻婆豆腐 ★肉沫豆腐 ★熏干炒蒜苗 ★木耳烧腐竹等。
畜肉小炒 炒鱼香肉丝 ★京酱肉丝 ★回锅肉 ★水煮肉片 ★红烧牛腩 ★青椒肉丝 ★千张肉丝 ★水煮牛肉 ★红烧排骨 ★爆炒猪肝 ★火爆腰花 ★麻辣肚丝 ★干煸肥肠 ★泡椒鸡杂 ★宫保鸡丁等。
水产小炒 水煮鱼片 ★红烧鱼块 ★清蒸武昌鱼 ★干煸鱿鱼丝 ★等。
米面小炒 蛋炒饭 ★扬州炒饭 ★花式炒饭 ★花式炒面 ★炒粉等。
校区
学员评价
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- 吴
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吴*士136****0725
2023/12/29 报名课程：特色小吃培训
环境5师资5服务5效果5
这个学校其实还是可以的，可以学习到很多的东西
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机构评分
环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0
公示信息
店铺名称：南宁厨博士餐饮培训
单位名称：南宁厨博士餐饮管理有限公司
账号名称：nncbscypx（186******61）
所属城市：广西南宁
入驻时长：1年会员
联系电话：400-029-0997 转 155346
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